Cheese Cake Coffee

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε παντεσπάνι αφού χτυπήσουμε πολύ καλά τα αυγά στο μίξερ για να γίνε αφράτο, ή το αγοράζουμε έτοιμο από σουπερ μαρκετ.
Μετά
φτιάχνουμε κρέμα χτυπώντας στο μίξερ το φιλαδέλφεια με άχνη, λικερ, στη
συνέχεια προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Αφού δέσει, όχι πάρα πολύ καλά,
ρίχνουμε ζελατίνη (που έχει μαλακώσει σε κρύο νερό) που την έχουμε
λιώσει σε σιγανή φωτιά με λίγο γάλα (1κ/κ γλυκού) και χτυπάμε για λίγο
στο μίξερ να ανακατευτεί καλά.
Bρέχουμε παντεσπάνι με νερό ζάχαρη και
καφέ, βάζουμε κρέμα, μετά ψυγείο να παγώσει καλά, μετά ρίχνουμε ζελέ
κρύο αλλά όχι πηγμένο, που φτιάχνουμε ζεσταίνοντας το νερό με τον καφέ,
τη ζάχαρη και τη ζελατινη.

Υλικά για το Παντεσπάνι

• 4 αυγά
• 1 φλ/νι αλεύρι self raising
• ½ φλ/νι ζάχαρη
• ½ φλ/νι σοκολάτα κουβερτούρα λειωμένη
• 1 φλ/κι βούτυρο λειωμένο
• ½ κ/κι βανίλια
• 1 φλ/κι λικέρ καφέ

Υλικά για την Κρέμα

• 2 φλ/νια cream cheese
• 1 φλ/νι φρέσκια κρέμα
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 3 φύλλα ζελαντίνη
• 3 κ.σ. λικέρ αμαρέτο