Caffe Condotti

Πρόκειται για το πλέον δημοφιλές ρόφημα ανά τον κόσμο καθώς, για αυτό και έχει αποτελέσει στο πέρασμα του χρόνο πολλές φορές αντικείμενο ερευνών για την επιστημονική κοινότητα.

Φυσικό επακόλουθο των πολυετών ερευνών, και των αποτελεσμάτων τους, είναι η γέννηση ερωτημάτων σχετικών με τη δράση του αγαπημένου μας ροφήματος στον οργανισμό και για το εάν είναι επιβλαβείς για αυτόν.

Ο καφές κατά το παρελθόν, είχε άδικα κακή φήμη, στις μέρες μας και μετά από μια σειρά μακροχρόνιων μελετών τα δεδομένα έχουν αλλάξει, αποκαθιστώντας τη φήμη του.

Είναι χαρακτηριστική η ιστορία, σύμφωνα με την οποία το 18° αιώνα, η ιστορία του ο βασιλιάς Γουστάβος ο ΙΙΙ της Σουηδίας, επέλεξε να επιβάλει την ποινή του θανάτου στους διάφορους παραβάτες, με τη χορήγηση μαζικών δόσεων καφέ, μέθοδος ήταν, όπως είναι φυσικό, καθ’όλα  αποτυχημένη.

Με τη βοήθεια της επιστήμης πλέον, έχουν αποσαφηνιστεί οι περισσότερες πτυχές του καφέ συγκριτικά πάντα με την επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η καφεΐνη είναι, χωρίς αμφιβολία, η πιο διάσημη ουσία που περιέχεται στον καφέ. Από χημικής άποψης, η καφεΐνη είναι ένα αλκαλοειδές το οποίο συναντάμε και σε άλλα δημοφιλή ροφήματα όπως η σοκολάτα, το τσάι, σε γνωστά αναψυκτικά αλλά και σε μη αλκοολούχα.

Μελέτες έδειξαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν καφέ μακροχρόνια έχουν λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με άτομα που δεν πίνουν καφέ.

Ο καφές μειώνει τις κρίσεις άσθματος χάρη στη βρογχοδιαστολή που προκαλεί η καφεΐνη.

Προκαλεί αύξηση της εγρήγορσης και της συγκέντρωσης.

Αυξάνει τις καύσεις του οργανισμού.

Ενώ σύμφωνα με νέες μελέτες, οι άντρες οι οποίοι καπνίζουν κινδυνεύουν λιγότερο από εγκεφαλικό επεισόδιο που προκαλείται από φράξιμο αρτηριών, αν καταναλώνουν καθημερινά καφέ ή τσάι.

Βοηθά στη διαδικασία της χώνεψης καθώς αυξάνει την παραγωγή των γαστρικών υγρών και της χολής στο ήπαρ.

Είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά.

Επιταχύνει το μεταβολικό ρυθμό έτσι επιτυγχάνονται περισσότερες καύσεις θερμίδων.

Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ και της άνοιας.

Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι έχει αντικαρκινική δράση.

Είναι πολύ σημαντικό να καταστεί σαφές το γεγονός ότι ο καφές περιέχει εκατοντάδες άλλες ουσίες πέραν της καφεΐνης, όπως πολυσακχαρίτες, λιπίδια, φαινόλης σύνθετα υλικά και μέταλλα. Είναι λοιπόν σημαντικό να μη συγχέουμε, τις επιδράσεις της καφεΐνης με εκείνες του καφέ.

Όλα τα προαναφερθέντα αφορούν την καθημερινή, αλλά συνετή κατανάλωση ποσότητας καφέ, διαφορετικά μπορεί να υπάρξουν παρενέργειας, ιδιαίτερα στις ευπαθείς ομάδες.